Fix Infinite Restarts on Low-Spec ECS

排查了半天服务器 CPU 100% 的问题，发现是因为 Next.js build 的时候占用了大量内存，导致 Node 进程被 OOM Kill，然后 PM2 立马把它拉起来，接着又被 Kill，形成无限死循环。

解决办法很简单：给 STT 服务加上了 max_restarts 和 restart_delay，同时在部署脚本里加入了 build 期间停进程腾内存的逻辑。